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週末下雨只能呆在家
只好自己在家找樂子
今天要來教大家做好吃的柔滑布丁(無焦糖版)

布丁1
4人份需要材料:
牛奶:250cc
鮮奶油(動物脂肪):250cc
蛋黃:4顆
糖:2茶匙(依個人喜好)
香草粉:少許
玻璃容器:4個
布丁2
首先把蛋打出來
挑出蛋黃
加入糖混合攪拌均勻
不要攪太久,小心不要起泡

布丁3
把牛奶和鮮奶油倒入鍋中小火加熱到約50度左右(手摸到會覺得燙)
倒入蛋液再加入少許香草粉增加香氣
攪拌後(不用滾)就可以關火了

布丁4
將煮好的布丁液過篩倒入杯中
如果有起泡記得要把泡戳破
蓋上鋁箔紙
準備一個鍋子水位大約布丁杯的1/3的高度
待水滾後把布丁杯放進去
蓋上鍋蓋用小火慢慢蒸約30分鐘(依杯子的厚度和布丁液的量自行增減時間)
布丁蒸到拿起來搖晃杯會有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺就是成功了

布丁5
拿起來放涼後放入冰箱
等冰冰的就可以開動了

布丁6
因為爸比和妞很愛吃知多家的布丁
可是一顆小貴,而且家裡附近也沒有知多家
所以媽咪就上網查到了食譜
沒想到不用烤箱也能輕鬆做
希望大家也能成功做出好吃的布丁唷

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ponyo2010 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • melodylin9
  • 妞嘛好賢慧哀
  • 還算滿容易的~有機會可以再家做做看唷

    ponyo2010 於 2013/12/16 21:55 回覆

  • 兔兒麻
  • 太厲害了!!下次做給我們吃!! ^^
  • 這篇是之前欠妳的~妳先在家做做看吧XD

    ponyo2010 於 2013/12/20 22:23 回覆

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